Una delle cose che mi piace da matti è l’aperitivo! Spiluccare dai vari vassoi, sorseggiare un prosecco e ricominciare da capo con altri stuzzichini è per me un’attrazione irresistibile.
Potrei tranquillamente fare un pranzo o una cena interi così, non mi annoierei mai.
Oggi vi lascio un’idea stra facile e stra veloce per realizzare con pochi ingredienti e di facilissima reperibilità (sono sicura che avete già tutto in dispensa!!!) un aperitivo stuzzicante e piacevole.
Per realizzare la Fantasia di crostini alla ricotta cotta io ho usato come base le gallette StartUp VitaVigor trovate nella mia Degustabox di Aprile.
Sono senza lievito, con olio extravergine di oliva, a base di segale, avena e grano saraceno. Chi mi conosce sa che io amo la cucina naturale, gli ingredienti sani e semplici e che il benessere per me è importantissimo, quindi queste gallette per me sono state davvero una piacevole sorpresa visto che sono buonissime anche da sole.
Tra i condimenti ho usato anche le alici in salsa piccante della Rizzoli, trovate anche queste nella Degustabox.
Insomma…uno spuntino che ha fatto contenta tutta la famiglia, visto che mia figlia non faceva altro che andare a pescare nella busta delle gallette e se le mangiava una dietro l’altra!!!
Fantasia di crostini alla ricotta cotta
(dosi per 8 persone)
Ingredients
- 250 g di ricotta di mucca
- Gallette di segale, avena e grano saraceno StartUp VitaVigor
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Filetti di alici in salsa piccante Rizzoli
- Sottoli vari (funghetti, peperoni)
- Cetrioli
- erba cipollina secca q.b.
- salvia secca q.b.
- sale q.b.
- Per prima cosa mettete in una padella 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Accendete il fuoco e fate scaldare bene l’olio.
- Nel frattempo prendete la ricotta e lavoratela con una forchetta aggiungendo erba cipollina e salvia. Aggiungete anche un po’ di sale, ma senza esagerare.
- Mettete la ricotta nella padella e fate cuocere girando ogni tanto fino a che questa non risulti leggermente scura in alcuni punti.
- Una volta raffreddata spalmate la ricotta sulle gallette quindi completate con i vari condimenti.
Importantissimo!!!
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Dal mese successivo il prezzo sarà sempre di 15,99€ (spese di spedizione incluse).
Un abbraccio e buon 1°Maggio a tutti!!!
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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Mai provata la ricotta “cotta”, è un’idea proprio sfiziosa 🙂 Complimenti, un abbraccio!
Autore
Grazie cara! Un abbraccio
Mi piacciono un sacco queste ricettine, io li ho fatti con una salsa di avocado un po’ particolare ed i pomodorini secchi…che adoro! Quindi questa tua ricetta finirà come antipasto al pranzo di domenica! Grazie…
unospicchiodimelone!
Autore
Ottima idea! Proverò anche io con l’avocado! Un abbraccio !