Accoglierò la primavera con un nuovo spirito…
Berrò buon vino e mangerò di tutto,
ma senza abbuffarmi…
Camminerò molto,
ma senza dover andare da nessuna parte.
Riderò con mia figlia,
salterò con lei nelle pozzanghere,
mi rotolerò nell’erba
e non mi preoccuperò dei vestiti che si sporcano.
Gioirò con lei per il cinguettio degli uccellini,
per il ronzio dei calabroni
e staccherò il telefono più spesso.
Annaffierò i limoni e strapperò le erbacce dai vasi
perché è bellissimo farlo e non solo perché devo.
Farò tutto quello che devo fare,
ma con calma e serenità.
Sbrigherò le faccende,
ma senza correre.
Mi alzerò perché il sole è sorto
o perché la pioggerellina primaverile batte sui vetri
e non solo perché devo andare a lavoro.
E continuerò a cucinare solo per amore…
Pasta al forno broccoli e salsiccia
(dose per una teglia media)
Ingredienti
500 gr di pasta di semola (o all’uovo)
500 gr di broccoli
500 ml di besciamella all’olio e.v.o. (o normale)
3 salsicce
1 fetta di prosciutto cotto
1 mozzarella
olio e.v.o.
parmigiano grattugiato
qualche fiocco di burro
Procedimento
Per prima cosa preparare la besciamella all’olio e.v.o., i broccoli lessati nella wok e mettere a cuocere la pasta in una pila di acqua salata bollente.
In una padellina mettere un po’ di olio e.v.o. e cuocere le salsicce sbriciolate finemente e il prosciutto cotto tritato.
Scolare la pasta al dente e condirla con la mozzarella tagliata a cubetti, le salsicce, il prosciutto e i broccoli. Unire la besciamella e mescolare bene.
Versare in una teglia imburrata e stendere bene la pasta compattandola.
Ricoprire con una bella spolverata di parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 180° per circa 20 – 25 minuti, o comunque fino a che non risulti sufficientemente rosolata in superficie.
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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onestamente la mangerei subito….
bravissima davvero!
… certo cucinare solo per amore!
un abbraccio
Sei grande Simona!!!! Il cuore e l'anima, prima di tutto. E si vede, in ogni cosa.
Buona primavera, dolcezza. Io mi gusto questo delizioso piatto ^_^
che propositi meravigliosi simona !!!! e che piatto succulento !!!
Bellissime parole e che piatto delizioso, buona primavera anche a te!!
simonaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!hai scelto una ricetta che adoro e poi…le tue parole..che belle e mi hai dato tanta voglia di fare e creare!come sta la piccola?spero tutto bene…un forte abbraccio simona:)
Simona una meraviglia…. Favolosa la tua primavera!
Io invece mi abbufferei volentieri con le tue lasagne!!!
Ti abbraccio Simo!<3
Ritrovare la serenità e la calma nella quotidianità di ogni giorno… piccoli gesti che ci fanno stare bene.. condivido in pieno il tuo pensiero Simona.. e condividerei volentieri anche questa succulenta pasta al forno.. broccoli e salsiccia l'apoteosi del gusto!! buona giornata un abbraccio Dani 🙂
Simona bella i tuoi propositi sono meravigliosi, tutti dovremmo farne di così, vivremmo molto meglio. Però tutti dovremmo assaggiare la pasta al forno con broccoli e salsiccia, vivremmo ancora più beati!!! Buona giornata bacioni
santo cielo una poesia in versi e in bocca … da gustare con allegria e affetto pensando a te che l'hai creata ….sarà buona lo so già … un abbraccio cara amica …. sempre strepitosa … giusi_g
mai provata,sicuramente buonissima,ciaooo
ottimo spirito.. e ottimo modo per iniziare!
Simona, grazie per la visita che ricambio con piacere.
Favolosa la tua pasta al forno, mi segno anche la besciamella all'olio.
A presto
Simona che belle parole, bravissima, la ricetta e' ottima, da fare sicuramente!!Un bacione grande!!Laura.
non ho l'abitudine di cucinare i broccoli, mi vengono in mente sempre e solo bolliti e con un filo d'olio che fanno tanta tristezza altro che primavera! però se li metti in questo sughetto ….si può fare:-)
raffaella
Ciao Simo, piove sempre? qui sta migliorando e domani sarà bello e anche sabato. Per fortuna, ho bisogno di asciugarmi!!! Buonissima la pasta con i broccoli, ora vado a leggermi la besciamello all'olio che mi incuriosisce parecchio. Bacioni
gustosa questa pasta, la assaggerei anche subito!
ciao simona, mi piacciono molto i tuoi propositi primaverili e anche questa pasta è molto appetitosa un abbraccio
Simona, questo abbinamento lo trovo strepitoso… Broccoli e salsiccia over the top, anche io l'avevo prposto qualche tempo fa, ei miei deliziosi timballini di anelletti alla siciliana. Anche questo un piatto davvero unico! Un bacione e buona serata! <3
Ottimi propositi! Se solo riuscissi a metterli in pratica anche io…ma sì, proviamoci va'!
Ma che bel piatto e che belle parole 😉
Gli ingredienti che hai scelto sono molto buoni, la salsiccia per me è un po' off-limits, ma quando devo..devo provare per bene, non trovi ?!??! 😀
Ciao Simona è sempre un piacere leggere le tue ricettine!
In bocca a lupo per tutto, un abbraccio Roberta
Mi verrebbe da aggiungere "vivrò ogni giorno con la semplicità e la felicità di un bambino"… Che belle parole hai scritto, sei un tesoro! Gustosa la lasagna, amo imputato unici come questo!!
Io adoro i broccoli ma mio marito non vuole nemmeno sentire l'odore! Bellissimo il tuo piatto ma ancora di più le tue parole, benvenuta primavera!
Simo ma che buonaaaaaaa!! Io l'adoro!! Ora che sono tornata a Roma però tutta la famiglia dei broccoli è tabù! Il mio maiale non li mangia, che pizza!! 😉
Pasta ecc mi piace tutto ed anche maritozzo sarà d'accordo, i broccoli ci sono e la salsiccia pure evvia domani probabilmente la faccio ma solo con pasta corta se non arrivo ad acquistare altra domani. Buona serata.
Bellissime come sempre le tue parole…
E come sempre mi hai fatto venire una fame!!!!!!
Baci
ma che meraviglia simo.. buongiorno a te!! :*