I doni ricevuti dalle persone che amiamo
hanno un sapore diverso.
Se poi sono preparati in casa,
diventano ancora più preziosi e speciali
…per me valgono più dell’oro.
Questa torta nasce per una meravigliosa
marmellata di nespole e limoni
fatta dai miei zii.
Appena ho aperto il vasetto e l’ho assaggiata,
con il suo gusto fresco e avvolgente,
lei aveva già scelto da sola come essere preparata…
Ho dovuto solo saperla ascoltare.
Torta integrale con marmellata
di nespole e limone
(senza burro, senza uova)
Ingredienti
400 gr di farina integrale
200 gr di farina 0
300 gr di zucchero di canna chiaro
3 tazzine da caffè di olio e.v.o. (180 ml ca)
3 tazzine da caffè di latte (latte vegetale per i vegani) (180 ml ca)
il succo spremuto di 1 arancia
la buccia grattugiata di 1 arancia e di 1 limone
3 cucchiaini di maizena
2 cucchiaini di bicarbonato
1 vasetto di marmellata di nespole e limone
zucchero a velo q.b. per la decorazione
Procedimento
- Unire in un recipiente le farine, lo zucchero, la maizena, il bicarbonato e le bucce grattugiate degli agrumi.
- Mescolare con una forchetta e unire i liquidi
(aumentarne o diminuirne la dose in base a quanto verranno assorbiti dalle farine). - Lavorare velocemente l’impasto che avrà la consistenza di una frolla un po’ appiccicosa.
- Riporre in frigo per una mezz’ora.
Riprendere l’impasto e dividerlo in due parti. - Con una parte foderare il fondo di una teglia di circa 23 cm di diametro, oliata e infarinata, spalmare sopra la marmellata e ricoprire con il secondo disco di pasta.
- Cuocere in forno statico a 180°per 40 minuti.
Sfornare, lasciar raffreddare e spolverare di zucchero a velo.
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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Che meraviglia, che golosità, bravissima………
dev'essere strepitosa … non ho mai provato questa marmellata ….mi metti molta curiosità …chiederesti agli zii come la preparano??? … le foto sempre stupende … bacioni giusi_g
che buona, amo le confetture fatte in casa, ne faccio spesso, avendo un pò di alberi di frutta….. sai bene che abbonda sempre tutto…
complimenti per la torta ha un aspetto molto invitante.
Ciao a presto ti aspetto da me…..
Questa torta e' favolosa Simona, bravissima, la marmellata la rende speciale, fatti dare la ricetta, 😉 buon weekend e tanti bacioni!!!Laura.
Bravissima Simona! Ho preparato oggi la mia consueta torta integrale e mi sono 'scappate' due uova 🙂
Per il mio attuale regime alimentare la tua, oltre ad essere deliziosa, é perfetta!!!
Buon weekend!
Simona sicuramente la marmellata preparata con amore dai tuoi zii rende questa torta ancora più buona e sana.
Buon w.e.
Enrica
P.s. in questi giorni spero di riuscirti a dare la ricetta per il naspro
Hai ragione, i doni fatti con le proprie mani valgono molto di più, contengono più amore! Ottima la torta e golosa questa marmellata! Buon fine settimana, un abbraccio!
La marmellata di nespole non l'ho mai provata! La torta è molto buona di sicuro!!
Bacioni Simo <3
Buonissima!! Nespole e limone?! Ma che meraviglia è questa?…la bravura in cucina deve essere di famiglia!
Che abbinamento favoloso Simona, mi piace moltissimo questa torta, ne mangerei volentieri una fettina ora!
Bravissima, un bacione
Ciao Simona, deve essere speciale la torta con questa marmellata!hai ragione questi sono i regali che contano davvero!ti auguro un buon sabato…..bacioni simona
Conosco le nespole ma marmellate pronte non ne ho mai trovate. Il dolce è favoloso quindi si può usare anche altra confettura …in mancanza dell'originale.Grazie e buona fine settimana.
La dolcezza non è solo in questo meraviglioso dolce, ma anche nelle tue parole. Splendido modo per dare importanza ad un meraviglioso dono.
Bravissima, assaggio volentieri ^_^
è molto invitante e favolosa questa torta!! Bravissima cara Simona!! Buona giornata! 🙂
le cose casalinghe hanno un valore incalcolabile 🙂 e la tua torta rende perfettamente onore alla marmellata!
a me sembra favolosa!! Il colore dell'oro è veramente eccezionale! Sai che gusto! bacioni
davvero particolare e golosa! bravissima
Ciao Simo, qui il tempo non ha assistito molto: vento e pioggia! E domani si torna al lavoro… mi ci vorrebbe proprio una fetta di questa torta con questa buonissima marmellata, un bacio e buona settimana
questa torta ha il vero sapore e calore di casa brava Simona
Nespole e limoni un abbinamento intrigante, una torta da provare anche con altre marmellate. Grazie per la ricetta e buona settimana col sorriso, nonostante il grigiore 😀
Grazie Annalisa, sei sempre dolcissima!!!
Certo Giusi, glielo chiederò quanto prima e ti farò sapere! Un abbraccio!!!
Che fortuna!!! Io ho solo due alberi di limoni e uno di caki ( questo però a casa di mia mamma)…purtroppo il mio giardino è piccolo, e attualmente pieno zeppo di giochi per la Chicchetta, tra altalene, scivoli e casette varie, ma mi sto attrezzando per sfruttare gli angoli e i vasi che ho nelle tre terrazze!!! A marzo, appena è il momento mi metterò in produzione!!!! Un abbraccio!
Grazie Laura….purtroppo essendo intollerante alle uova cerco di darmi una regolata e, quando posso, sperimento per evitare di mangiarle quotidianamente….così mi riservo i piccoli sgarri per le occasioni!!!
Maryyyyyyyy, facciamoci forza!!! Io non riesco a mantenere una linea decisa…ho certi sbandamenti!!! Speriamo di riuscire a migliorare sempre di più!
Un abbraccio!!!
Ciao Enrica!!!! Non vedo l'ora di mettere le mani sulla ricetta di tua mamma!!! Un abbraccione!!!
Grazie Chiara, hai centrato nel segno! Troppo belli i regali fatti su misura!!!
Grazie Annalisa…ti abbraccio forte, forte!
Loro sono davvero bravissimi!!! E, in particolare, mio zio è un vero appassionato di cucina!
Sicuramente ci piace molto mangiare e fare pranzi tutti insieme!!! 😀
Grazie Michela!!! Un bacione grande, grande!
Grazie Simooooo, e scusa ti rispondo con una settimana di ritardo, ma tu potrai capirmi, tra la famiglia e la casa al pc riesco a starci davvero pochino!!! Un bacioneeeeeeeee
In effetti le marmellate pronte di nespole mai sentite!!! Sì, si…la settimana dopo ho fatto la stessa torta con la crema di nocciole biologica…l'ho fatta scaldare un po' a bagnomaria e ci ho versato un vasetto!!! Non ti dico come era venuta!!!!!
Grazie Erica!!! Sei unica! Un bacione dal cuore!
Grazie Angelica, un grande bacione anche a te!
Ciao Letizia! Non cìè una cosa che io ami di più che usare ingredienti di cui ho la certezza della provenienza…mi fa apprezzare il doppio quello che mangio!
Guarda Marina, la foto è leggermente sovraesposta perché l'ho fatta con le luce calde di casa di sera e era molto scura, ma il colore della torta era proprio così! Un abbraccio!
Ciao Linda!!!! Grazie del passaggio! Un abbraccio
Carlaaaaaaa, perdono! Ti rispondo con una settimana di ritardo! Ma in ogni caso si ritorna a lavoro lo stesso!!! 🙁 Speriamo nel tempo di oggi per sollevarci l'umore!!!
Grazie Enrica!!! Tanto alla fine l'amore è il miglior ingrediente per tutte le ricette! 🙂
Un bacione!
Un abbraccio e grazie per la visita!!! Appena posso ti vengo a trovare!!!