Un giorno decisi di fare un dolce un po’ diverso dal solito e, sfogliando un libro di ricette regionali che ho in casa, trovai la ricetta di un dolce integrale col miele e marmellata. Inutile dire che già il titolo aveva fatto breccia nel mio cuore, ma le dosi, ahimè le trovavo molto strane…eppure quasi tutte le ricette provate in quel libro erano venute buonissime, così un po’ titubante mi apprestai a compiere l’impresa.
Il risultato fu un dolce molto strano, con un guscio sottile e leggermente croccante fuori, ma morbido e pastoso dentro…decisamente una consistenza mooooooolto strana…eppure non si riusciva a smettere di mangiarlo…quel sapore di agrumi era perfetto per accompagnare il caffè del pomeriggio.
Io vi lascio la ricetta!
Se poi non vi dovesse piacere andate a reclamare nel blog della Strana che mi ha convinto a pubblicarlo!
(però a noi è piaciuto un sacco!!!)
Mattonella integrale al miele e marmellata
(o dolce Strano senza uova)
Ingredienti:
200 gr di farina integrale;
50 gr di fecola di patate;
250 gr di miele di acacia;
250 gr di marmellata di agrumi (o arance);
50 gr di burro;
1/2 litro di latte;
1/2 bustina di lievito per dolci;
un pizzico di sale;
1 cucchiaino di zenzero in polvere;
1 cucchiaino di cannella.
Procedimento:
Sciogliere il miele, la marmellata e il burro nel latte caldo, ma non bollente.
Unire il liquido alla farina setacciata, mescolando con una frusta. Aggiungere il lievito, le spezie e un pizzico di sale.
Versare il composto, che risulterà molto liquido, in una teglia imburrata e infarinata.
Cuocere in forno a 200° per circa un’ora e mezzo. Lasciar riposare la torta per una notte.
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
Find me on: Web
Strano, ma molto goloso questo dolce, ben lavorato, complimenti, buona domenica.
hmmm…molto strano!
😀
Un abbraccio,
Made with Love
mmm … ma che strano … perchè non me ne hai lasciato una fetta??? almeno lo assaggiavo pure io … non mi rimane che farmelo … ma mica te lo lascio … bacione… ti è arrivato??? buona domenica … giusi_g
Mi piace molto sperimentare e penso sia assolutamente da provare 🙂 Carino il blog!! Mi sono aggiunta tra i tuoi followers. Da poco ho aperto anch'io un mio blog di cucina se ti va di farci un salto e ricambiare ti lascio l'indirizzo http://conpaolaincucina.blogspot.it/
Buona domenica e a presto!!!
Ciao Simona, moooolto strano e anche mooooolto interessante questo dolce…da provare!!! Brava!!!
Bacioni, a presto…
Mi piacciono molto queste consistenze, voglio provarlo! Buona domenica!!!
si vede dalla foto che la consistenza è particolare, però mi sembra molto gustoso, da provare!
un abbraccio Linda
Ma è fichissimo questo dolce che mi hai dedicato. Ti dico solo due cose: numero uno, a me fanno impazzire i dolci che hanno questa consistenza…solo che io che sono un'asina, per ottenerla li faccio cuocere meno, così alla fine sono mezzi crudi ( che poi forse fa anche male mangiarli) e me li mangio solo io! Numero due. Nell'ultimo mese mi è presa la fissa del miele tanto che ho finito tutte le scorte in casa manco fossi Winnie the Pooh e devo continuamente andarne a comprare nuovi barattoli!! Ho detto tutto no?! Sono estasiata e orgogliosa della tua dedica!!
Grazie Lorenzo!!! Mi ha aiutato soprattutto l'estrema facilità della preparazione!
Un bacio e buona serata!
Decisamente strano!!!
Buona serata Chiara!
Vendicativa!!!….Mi piace! 🙂 ahahahahaha
Arrivato dritto, dritto a destinazione! Grazie cara Giusi!
Ciao Francesca benvenuta!
Vengo certamente a trovarti! Buona serata!
Ciao Ely! Sarò sincera, non mi dava fiducia all'inizio, invece ce lo siamo spazzolati in un attimo!
Era una consistenza davvero nuova, ma molto buona!
Guarda, il profumo della marmellata d'agrumi gli da quel tocco irresistibile!
Perfetto per il caffè, ma come mi ha detto mio marito…."anche per la merenda e la colazione!!!!" Ma poi, per noi era una novità…ed è stata una processione continua fino a che non l'abbiamo finito!!!
Un abbraccio
deve essere proprio buono…
anche a me ogni tanto mi va di fare un dolce senza qualcosa….
una volta ho fatto un dolce al cocco senza uova ed è venuto benissimo…
Mi unisco ai tuoi lettori… se ti va passa da me ciao a presto
http://cucinareinsiemeate2.blogspot.it/
La dedica era d'obbligo! Anche io sono abbastanza presa dal miele…(vedi anche il dolce al miele millefiori che lo testimonia!!!)…dovrò darmi una regolata sennò invece di 5 kg da perde, torno a quelli del post-partum!!!
Si l'effetto è quello del mezzo crudo, ma è stra-cottissimo…a noi è piaciuto tanto, se poi dovessero arrivare proteste sul tuo blog…. non me la far pagare!!!!! 🙂
Ciao Katia e benvenuta! Vengo di sicuro a trovarti e magari ti copio questo dolce al cocco che non vedo l'ora di provare!!! 🙂
questa ricetta mi ispira molto… credo che replicherò con il miele di tiglio però che il mille fiori a casa mia piace poco!
Si, anche io ci ho messo quello di acacia in questo caso….penso che quello di tiglio sia perfetto.
Fammi sapere che ne pensi, perchè è particolare!
Un abbraccione Luci!
questo dolce sarà strano ma è buonissimo!bacioni simona
sarà anche strano ma io adesso una fetta me la mangerei volentieri!!! Deve essere proprio buono!!! un bacio!
Molto buono e strano…..è parecchio dolce anche se non ha zucchero mi attira ma dolci non dovrei per niente ma vediamo lo farò per i miei golosi ed io un piccolo pezzetto di assaggio. Buona giornata
Oddio mi fai morire, ahahahahahah…. A me, che strana lo sono di natura, questo dolce alletta parecchio! Poi, come è successo con te, mi intrigano gli ingredienti ^_^
Grande proposta!! Strana, ma bella, ahahahahahah
Ciao Simona,
molto interessante questo dolce… tutto da provare! Ingredienti meravigliosi e consistenza morbida che io adoro! la prossima colazione della domenica!
Si effettivamente strano.. ma le cose strane personalmente mi incuriosiscono molto!!!
Quasi, quasi..
Buon pomeriggio..
Altro che strano questo dolce!! E' bellissimo , non vedo l'ora di provarlo per assaggiare il sapore.
I dolci morbidi, umidi sono quelli che che mi piacciono di più!
Un abbraccio e buona giornata.
Incoronata
altro che strano a me sembra buonissimo, Simona hai condiviso una ricetta veramente speciale grazie
Grazie Simo! Passa una splendida serata!
Grazie Marina! Se fossi dalle mie parti te lo offrirei volentieri!
Edvige, uno di questi giorni dovrò pensare a un dolcetto per te che non li puoi mangiare!!! Promesso che ci penso!
Ahahahahahah….io appena sento integrale e miele mi parte il campanello e DEVO provare!
E' una consistenza particolare, non a tutti piace il fatto che sembri crudo, ma a me invece piace parecchio!
Un abbraccio e grazie del passaggio!
Ciao Barbara!!! Ti mando un grosso bacione e ti auguro una splendida serata!
Allora questo fa per te! L'interno sembra crudo, anche se è cottissimo….rimane proprio così! Il mix tra miele e marmellata crea questo strano, ma gustoso effetto!
Un bacione!!!!
Ciao Enrica…è molto particolare per via del miele e della marmellata che si uniscono al centro del dolce! Sicuramente è insolito!
Buona serata tesoro!
cara Simona , piu' che strano sembra molto invitante e buona ,brava mi piace molto ….un abbraccio
Grazie Maria! Ti auguro una splendida serata!
Ciao Simo, è vero che pare strano ma dai tempi di Verdone il "famolo strano" premia e diverte!!!! E anche il tuo dolce è molto invitante. Copia pure anche da me, ma fammi vedere le foto di cosa hai combinato, ci tengo moltissimo. Bacioni buona serata
Vediamo un po' che mi invento….il menù è ancora in alto mare!!!!
Un bacioneeeeeeee
Ciao cara, grazie per la visita…
per il dolce al cocco devi aspettare perchè non è stato pubblicato sul blog ancora…
Aspetto la foto della tua cucina
il dolce sarà buonissimo…e , visto cheamo tantissimo i dolci, non è per niente strano…che mi faccia gola!! Complimenti. Saluti a presto
Marghe
Ciao Simona, mi hai proprio incuriosito…e poi mi piace sperimentare! Se lo provo di faccio sapere 😉
Buona serata
Roberta
Non vedo l'ora Katia…postala al più presto!!!!! Un bacione grandissimo!
Ciao Margherita!!! Grazie della visita!
Ti auguro una splendida serata!
NO Robi….non è molto dietetico…dai per te mi studio un'altra proposta!!!!
Un bacione grandissimo e grazie del passaggio
Grazie cara te ne sarò grata anche perchè so cucinare bene ma i dolci non sono il mio forte forse perchè visto che non li faccio per me :(( ma come detto questo lo vogliooooo provare. Bacione e grazie tesoro. Buona serata.
Ciao!! scusa se arrivo ora sono in ritardo con tanti vostri post ma non sto tanto bene in questi giorni 🙁 ho letto l'intervista!! che bello complimenti!! un abbraccio!!
Tanti tanti complimenti sia per il particolarissimo dolce che per l'intervista!!
Bravissima Simona!!!!
Un mega abbraccio e buona serata
Carmen
Sarà pure strano ma a me sembra soprattutto molto invitante, gli ingredienti mi incuriosiscono molto … da provare!!!!
Ciao manu,ma non ti devi scusare!!! Grazie mille di tutto!
Un bacione gigante!
Grazie Carmen….ti auguro una splendida giornata!
In effetti gli ingredienti hanno colpito subito anche me….un abbraccione carissima!
la torta è cotta e ora la faccio riposare fino a domani mattina. solo mi sa che l'ho fatta troppo bassa e un pochino sopra mi si è bruciacchiata! la prossima volta lo metto su un sesto più alto!
ma comunque guarda anche a me è rimasta bassa e pesante…(ecco perchè l'ho chiamata mattonella)…se vedi nella foto l'altezza e il ripieno si intuiscono abbastanza…
un consiglio, per tagliarla bene ( siccome la crosticina sopra risulta molto croccante)…io l'ho girata sottosopra e spolverata di zucchero a velo!!!