Questo contorno è molto semplice e delicato…io lo trovo perfetto per i piatti molto saporiti, visto che accompagna senza coprire i sapori. Arrosti e carni con intingoli risulteranno esaltati da queste carote dal sapore dolce e avvolgente.
Carote al latte
Ingredienti:
500 gr di carote;
1 bicchiere abbondante di latte;
1 spicchio di aglio;
olio e.v.o.;
sale;
pepe (se piace).
Procedimento:
Pulire le carote e tagliarle a rondelle spesse circa un centimetro e poi dividerle a metà.
Mettere in una padella un po’ di olio e l’aglio. Quando l’aglio sarà un po’ colorito toglierlo e buttare giù le carote.
Aspettare che assumano un colore dorato, quindi salare, pepare, aggiungere il latte e far addensare un po’ la cremina.
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Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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Devo provarle assolutamente :)!!!
questo lo provo sicuro! mi stai dando un sacco di spunti!
Sono molto veloci e facili, ma accompagnano splendidamente dei piatti di carne importanti. Un bacione grande.
Sono contenta ti piaccia questa idea…io le ho usate come contorno ai "petti di pollo ai funghi" che ho postato qualche giorno fa…erano ottime! Un abbraccio e buona giornata!
Che buone! Buona idea, io non ci penso mai a cuocere le carote, le mangio sempre crude, ma con questa ricettina veloce che suggerisci mi sbizzarrirò
mi piace un sacco questo contorno da abbinare ad arrosti di carne o di pollo!!!!grazie per l'idea….un abbraccio…
ecco il contorno dei petti di pollo 🙂 non sono un'amante delle carote cotte ma al mio compagno piacciono moltisismo e quindi le proverò di sicuro, vuoi vedere che è la volta buona che mi innamoro anche io 😉 Mille baci Simona!
Anche io in genere le mangio crude, ma sto rivalutando anche quelle lesse con sale e olio! Quindi t'ho detto tutto! 🙂
Ciao carissima, grazie per il passaggio…buona giornata!
Spero ti piacciano! Anche io in genere le preferisco crude, ma con un piatto forte di carne sono quello che ci vuole! 🙂 Grazie mille Vivi…un bacio grandissimo!
Un contorno gustoso e delicato nello stesso tempo!!!! Bravissima, un bacio e felice serata
Ma che bontà!! Le carote sono un pò dolci e non avrei mai pensato a questo abbinamento con il latte che mi sembra molto interessante e che certamente proverò.
Grazie mille Paola!
Fammi sapere che ne pensi cara Silvia! Un abbraccio!
Quanto gusto in tale delicatezza! Da provare! A proposito..il mio blog ha un nome molto simile al tuo..ti ho trovata per questo ma che sorpresa scoprire che parli di cucina! per me sei complementare!
Grazie Alicia! Davvero?!?! Allora vengo subitissimo a leggerti!!!!! 🙂
Uh!! anch'io le faccio spessissimo! E tutti le adorano qui! Io aggiungo anche un paio di foglie di salvia! Bacioni!
Davvero un'ottima idea aggiungere le foglie di salvia!!! Grazie per il suggerimento, alla prossima volta ce le aggiungerò di sicuro! Un abbraccio grandissimo!
non le ho mai preparate, ma sto giusto andando a preparare la cena…e nel frigo ci sono solo carote, ci sarà un perchè?! baci
Ahahahahah…eh si! Questo è proprio un segno cara Enrica!!!! Buona serata!