Ecco uno dei miei dolci preferiti…La ciambella integrale con i pinoli!
Questo dolce è stato inventato inserendo tutti gli ingredienti che mi piacciono di più.
Un dolce rustico, in cui il gusto della farina integrale si incontra con l’olio extravergine e i pinoli.
Il risultato è un dolce fragrante, buonissimo e salutare, adatto sia a bambini che ad adulti. Presenta una crosticina croccante in superficie ed è morbido dentro.
Accompagnato da una tazzina di caffè o con del Vin Santo è una vera goduria….provare per credere!
Questo dolce è stato inventato inserendo tutti gli ingredienti che mi piacciono di più.
Un dolce rustico, in cui il gusto della farina integrale si incontra con l’olio extravergine e i pinoli.
Il risultato è un dolce fragrante, buonissimo e salutare, adatto sia a bambini che ad adulti. Presenta una crosticina croccante in superficie ed è morbido dentro.
Accompagnato da una tazzina di caffè o con del Vin Santo è una vera goduria….provare per credere!
Ciambella integrale con i pinoli
Ingredienti
300 gr di farina integrale;
200 gr di farina 00;
180 gr di zucchero di canna chiaro;
70 ml di olio e.v.o.;
2 uova;
la buccia grattugiata di 1 limone;
30 gr di pinoli;
1 bustina di lievito per dolci;
latte q.b..
Procedimento
- Mescolare in un recipiente la farina con lo zucchero, aggiungere le uova, l’olio, la buccia grattugiata del limone e manipolare fino a che tutta la farina sia stata assorbita e il composto risulti compatto. Aiutarsi in questa operazione con un pochino di latte in cui si è fatto sciogliere il lievito (a me è servito l’equivalente di una tazzina da caffè).
- Quando il composto diventa ben manipolabile si fa un lungo cilindro e gli si da la forma di una ciambella, quindi si pone in una teglia oliata e infarinata.
- A questo punto si prendono i pinoli e letteralmente si conficcano nella ciambella.
Cottura:
Forno statico per 40-45 minuti circa a 180°
N.B. Da accompagnare con un Aleatico di Gradoli o un buon Vin Santo.
Con questo dolce partecipo al Contest diValentina del blog Valy Cake and…
Scade il 16/06/2013
Ciao, sono Simona e abito in un incantevole paesino ubicato al confine tra Lazio, Umbria e Toscana. Amo la tranquillità, le cose semplici e seguire le mie passioni, che sono la cucina, la fotografia, l’arte.
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un'ottimo dolce molto salutare, ultimamente anche io sto usando le farine integrali e i semi buona giornata
buonissimo mi piace molto !!!complimenti…
deve essere eccezionale Simona, se trovassi la farina integrale lo proverei di certo!
ma grazie!!! a breve l apubblico su Fb! entro oggi di sicuro!
Una vera delizia, ha un aspetto fantastico!!! Complimenti, un bacio e buon fine settimana
Grazie Enrica, si anche io appena posso uso l'integrale…fa parte delle mie aspirazioni di vita vegetariana che però non decolla! Un bacio buon fine-settimana.
Grazie mille, credimi col caffettino alla fine del pranzo è la fine del mondo…ti mando un bacione.
Ciao Vivi, credimi…Io sono sempre ipercritica con tutto quello che cucino, c'è sempre qualcosa che potrei migliorare, ma questo non lo tocco più!
Grazie a te Valy!!! Un grande abbraccio!
Ciao Paola e grazie della visita. Ti auguro uno splendido fine settimana!
Deve essere fantastico. Io amo i pinoli, potrei farci indigestione!
Ciao, io sono sempre disponibile se ti serve una assaggiatrice!
Elena
Ciao cara! se passi da me c'è un piccolo pensiero per te!
Guendalina, se ti piacciono i pinoli provala! ti piacerà certamente…e anche alle bimbe, Margherita ne va matta! Un bacione.
Ma te bisogna che mi avvisi quando torni al paesello…così una mangiatina insieme la facciamo come ai vecchi tempi….beh io con qlc acciacco in più di allora!!!! Un bacione Elena!!!!
Grazie cara….passo subito a ritirare!!! 🙂
Sembra deliziosa! Dovrei provare a farla, i dolci integrali mi piacciono molto
Provala e fammi sapere com'è andata….credimi, non ti pentirai! Grazie della visita!